Fleischfreier Tag – probier’s mal!

Auch die Fleisch- und Fischproduktion verursacht CO₂-Emissionen. Bio-Rindfleisch hat im direkten Vergleich in Deutschland den größten CO₂-Fußabdruck, durch den erhöhten Flächenbedarf und geringere Erträge schneidet Biofleisch im Vergleich schlecht ab. Auch Schwein, Hähnchen und Fisch verursachen hohe Emissionen.

Biozertifizierte Fleischprodukte sind aber nicht grundsätzlich umweltschädigender und sollten nicht-zertifizierten Produkten beim Kauf dennoch vorgezogen werden, da andere Umweltaspekte, wie beispielsweise der Erhalt von Biodiversität, stärker berücksichtigt werden als in der konventionellen Fleischproduktion. 

Am wenigsten Emissionen verursachen hingegen vegetarische Proteinlieferanten, wie Tofu oder Seitan. Es lohnt sich also, auf vegetarische Ersatzprodukte zurückzugreifen.

Findest du heraus, welches Produkt von Erzeugung bis Verkauf wie viele Emissionen freisetzt?

💡Challenge: Teile ein vegetarisches Lieblingsrezept mit deinen Freunden, deiner Lehrerin oder deinem Lehrer.

→ Hier geht's zu Carls Lieblingsrezept